Το Twix είναι από αυτά τα chocolate bars που δεν προσπαθούν καν να κρυφτούν πίσω από περίτεχνες παρασκευές. Μπισκότο, καραμέλα, σοκολάτα—τόσο απλό, τόσο εθιστικό.
Ξεκίνησε το 1967 στο Ηνωμένο Βασίλειο με το όνομα “Raider” και γρήγορα εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες. Στις ΗΠΑ, όμως, έφτασε το 1979 κατευθείαν ως “Twix”, γιατί προφανώς κάποιος στο μάρκετινγκ αποφάσισε ότι το “Raider” δεν ακούγεται αρκετά φανταχτερό για την αμερικανική αγορά.
Το ’90, η Mars είπε να τελειώνει με τα διπλά branding και να το λένε όλοι Twix. Οι Γερμανοί δεν το πήραν με καλό μάτι γιατί τους χάλασε κάτι το γνώριμο, αλλά το σοκολατάκι παρέμεινε ίδιο—οπότε ξεπέρασαν το δράμα και δέχτηκαν την αλλαγή και αυτοί.
Στην Ελλάδα, το όνομα άλλαξε το 1991, και εμείς, μιας άλφα ηλικίας, το θυμόμαστε… κι ας μοιάζουμε ακόμα 25.
(ΝΑΙ, δεν θέλω αντιρρήσεις. Ι FEED YOU.)
Κάπου μετά, οι διαφημιστές της Mars είδαν ότι ο κόσμος μπορεί να παθιαστεί με οτιδήποτε αν του το πουλήσεις καλά. Η μαγεία του μάρκετινγκ.
Έτσι γεννήθηκε η κόντρα μεταξύ Left Twix και Right Twix – ένας εντελώς χαζός, αλλά ξεκάθαρα αποτελεσματικός τρόπος να βάλουν τους καταναλωτές να επιλέγουν πλευρά σε κάτι που είναι… ακριβώς το ίδιο πράγμα και γιατί τίποτα δεν πουλάει καλύτερα από ένα καλό, ανόητο debate.
Από τότε, έχουμε δει Twix σε κάθε πιθανή εκδοχή: λευκή σοκολάτα, peanut butter, dark chocolate, αλατισμένη καραμέλα, μέχρι και περιορισμένες εκδόσεις που εξαφανίζονται πριν καλά καλά καταλάβεις ότι υπήρξαν.
Στην Ελλάδα όπως είπα, το Twix ήταν αρχικά Raider, μέχρι που το 1991 η Mars αποφάσισε ότι δεν μας αξίζει ξεχωριστή ταυτότητα και ένωσε το brand name με τις υπόλοιπες χώρες.
Ευτυχώς, δεν πείραξαν τη συνταγή, οπότε κανείς δεν είχε πραγματικό λόγο να διαμαρτυρηθεί – πέρα από τους κλασικούς νοσταλγούς που πάντα βρίσκουν κάτι να θυμούνται “καλύτερο παλιά”. Και στην Ελλάδα, αν και λέμε θέλουμε μόνο ελληνικά πράγματα, στην πραγματικότητα αγαπάμε και ζηλεύουμε ό,τι έχουν οι άλλοι και είναι από ξένη χώρα.
Από τότε, έχουμε δει Twix σε κάθε πιθανή εκδοχή μέχρι και περιορισμένες εκδόσεις που εξαφανίζονται πριν καλά καλά καταλάβεις ότι υπήρξαν…
λευκή σοκολάτα
peanut butter
dark chocolate
Choco hazelnut
Salted Caramel
Cookies and creme
twix Ice Cream Bisquits
Pop Corn
…και άλλες χιλιες διαφορετικές εκδοχές!!
Το Twix μπορεί να άλλαξε όνομα και να πειραματίστηκε με δεκάδες νέες εκδοχές, αλλά η ουσία του έμεινε ίδια, ένας εθιστικός συνδυασμός που όλοι αγαπούν. Επειδή και εγώ το αγαπούσα, είπα να το κάνω κέτο.
Ήθελα να τα κάνω σε μπάρες και άργησα να πάρω φόρμες, έτσι άργησε η συνταγή. Μπορείτε να τα κάνετε σε άλλες φόρμες, πχ σιλικόνης για καπκέικ . Ξέρω τα 7 γρ σιμιγδάλι είναι χαζό νούμερο, αλλά τα 5 ήταν λίγο και καταλαβαίνετε.
Η μαστιχωτή καραμέλα υπάρχει ήδη στο μπλογκ, το μπισκότο είναι αρκέτα τραγάνό, όπως πρέπει. και η σοκολάτα..ε, είναι σοκολάτα, ποιός λέει όχι σε αυτή;
Έφτιαξα την καραμέλα.
Έψησα 12 μπισκότα στις φόρμες να χωράνε εκεί.
Άλειψα με λιωμένη σοκολάτα την φόρμα στις θήκες και την έβαλα στο ψυγείο.
Προσέθεσα καραμέλα σε κάθε θήκη και ένα μπισκότο από πάνω.
Κλείνω την κάθε μπάρα με σοκολάτα, και βάζω όλη τη φόρμα στο ψυγείο να δέσουν ! Και είναι έτοιμες! Enjoy!
Keto Twix Chocolate Bars
Ingredients
Καραμέλα
- 1 δόση Καραμέλα μαστιχωτή το λίνκ της συνταγής είναι πιο πάνω
Μπισκότο
- 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή 80 γρ λάδι καρύδας και 20 γρ νερό
- 50 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 sukrin gold έβαλα
- 7 γρ σιμιγδάλι χωρίς υδατάνθρακες της nocarb
- 25 γρ αλεύρι από ίνες μπαμπού
- 25 γρ αλεύρι αμυγδάλου
- 2 γρ baking powder
- 1 γρ αλάτι
- 20 γρ μαύρο ρούμι ή ουίσκι ή κονιάκ ή σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 στικ φυσική βανίλια αν δεν βάλατε σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας
Σοκολάτα
- 250 γρ σοκολάτα 90% ή 85%
Instructions
Καραμέλα
-
Φτιάξτε μία δόση καραμέλας και αφήστε την στην άκρη.
Μπισκότο
-
Προθέρμανση φούρνου στους 160 βαθμούς Κελσίου, αέρα.
-
Ανακατέψτε όλα τα υλικά με το χέρι, θέλετε ένα πιο σκληρό, τραγανό μπισκότο και αν βάλετε μίξερ στο βούτυρο θα βγουν πιο αφράτα και αεράτα.
Η δόση βγάζει 12 μπισκότα των περίπου 18 γραμμαρίων.
Απλώστε τη ζύμη για κάθε μπισκότο στην κάθε θήκη.
-
Σε φόρμα σιλικόνης θέλουν πολύ ώρα.
Ψήστε για 15 λεπτά και βγάλτε την φόρμα από τον φούρνο. Μην τα πειράξετε μέχρι να κρυώσουν!
Χαμηλώστε την θερμοκρασία στους 100 βαθμούς Κελσίου, αέρα. Μόλις κρυώσουν τα μπισκοτα, ανάψτε το φούρνο στους 100 βαθμούς Κελσίου, αέρα.
Απλώστε τα μπισκότα σε μία λαδόκολλα και ψήστε τα μισή ώρα ακόμα.
Σβήστε το φούρνο και αφήστε τα εκεί μέχρι να κρυώσουν.
Σοκολάτα και συναρμολόγηση
-
Λιώστε τη σοκολάτα και ντύστε κάθε θήκη στη φόρμα.
Βάλτε την στο ψυγείο. Μόλις πήξει η σοκολάτα στις θήκες, τσεκάρετε αν έχει σημεία χωρίς σοκολάτα και κλείστε τις τρύπες,
-
Μόλις πήξει, προσθέστε λίγη καραμέλα σε κάθε θήκη και προσθέστε ένα μπισκότο σε κάθε θήκη πάνω από την καραμέλα.
-
Κλείστε την κάθε μπάρα στις θήκες με σοκολάτα.
-
Αφήστε τις να δέσουν στο ψυγείο και είναι έτοιμες!
Είναι καλύτερες αν μείνουν λίγο έξω από το ψυγείο πριν φαγωθούν!
Recipe Video
Notes
- Μάκρος για όλη τη συνταγή μπισκότων: 1027 θερμίδες, πρωτεΐνη 5 γρ, λίπος 95 γρ, ίνες 33 γρ, νετ υδατάνθρακες 5 γρ.
- Μάκρος για όλη τη συνταγή καραμέλας με κρέμα γάλακτος: 1643 θερμίδες, πρωτεΐνη 7 γρ, λίπος 175 γρ, ίνες 4 γρ, νετ υδατάνθρακες 6 γρ.
- Μάκρος για όλη τη συνταγή καραμέλας χωρίς γαλακτοκομικά αλλά χωρίς την κρέμα καρύδας: 596 θερμίδες, πρωτεΐνη 2 γρ, λίπος 64 γρ, ίνες 3 γρ, νετ υδατάνθρακες 0 γρ.
- Όσο για τη σοκολάτα, προσθέστε εσείς τα μάκρος.
